El Mejor BBQ en Las Vegas: Las Opciones Fuera del Strip Que Realmente Valen la Pena

Las Vegas no es una ciudad de BBQ como Austin o Kansas City. El clima y la cultura no generan esa tradición que crea consenso regional sobre la carne ahumada. Lo que hay es una mezcla de cadenas sólidas, algunos lugares independientes con programas de parrilla serios, y BBQ de casino que cobra precios de steakhouse por calidad de comida casual.

Aquí está lo que vale la pena comer.

Rollin Smoke BBQ — Varios Lugares en el Valle

La opción local para BBQ serio: Rollin Smoke se ha ganado la mejor reputación entre los locales por la calidad del brisket en el valle. El anillo de ahumado es correcto, la grasa se derrite bien y la costra es legítima.

Qué pedir: El brisket. Los burnt ends cuando estén disponibles. Las costillas están bien, pero el brisket es la razón para ir.

Precio: $18-$28 por persona para un plato completo. No es barato, pero el buen BBQ cuesta hacerlo.

Ubicaciones: Varios lugares en el valle - revisa las ubicaciones actuales, incluyendo presencia en el suroeste y en Henderson.

Cuándo ir: Almuerzo entre semana para evitar las esperas largas y conseguir el brisket más fresco, recién salido del ahumador. Los lugares de BBQ se quedan sin los mejores cortes al final del día cuando está muy concurrido.

Lucille's Smokehouse BBQ — Varias Ubicaciones en Henderson y el Valle

El estándar confiable: Lucille's es una cadena originaria de California con varias ubicaciones en el valle, especialmente en Henderson. El BBQ es consistente, las porciones son generosas, y el ambiente familiar lo convierte en la opción predeterminada para grupos.

Qué pedir: Las costillas estilo Memphis, el tri-tip y el pan de maíz. El cornbread llega caliente y vale pedirlo aunque normalmente no lo comas.

Qué evitar: Las opciones de pollo están bien pero no tienen nada especial. Si vas a Lucille's, comprométete con las carnes ahumadas.

Precio: $20-$35 por persona con guarniciones incluidas. Las guarniciones son parte del atractivo - el mac and cheese, el coleslaw y los frijoles son todos buenos.

Estacionamiento: Ubicaciones en strip malls por Henderson y el sur del valle - generalmente sin problema.

Gilley's Dancehall and Saloon — Treasure Island (Cerca del Strip, pero vale saberlo)

Está cerca del Strip y técnicamente no cumple el requisito de "fuera del Strip" - pero vale la excepción. Gilley's tiene un programa de BBQ que los restaurantes de casino normalmente no tienen. El brisket y las costillas se ahuman en el lugar. Los precios son más altos que afuera, pero la calidad está ahí.

Cuándo tiene sentido: Si ya estás en la zona del Strip y quieres BBQ sin manejar hasta los suburbios.

PT's Gold — Varias Ubicaciones en el Valle

PT's es principalmente un bar, pero los platos de BBQ del menú - sándwich de brisket, pulled pork - aparecen regularmente en conversaciones locales como mejores de lo que un bar debería tener. No es un destino para BBQ, pero si estás en PT's para el happy hour, pide eso.

Lo Que Me Salto

BBQ de casino al precio de buffet: Después del COVID, los buffets que sobrevivieron cobran $40-$60 por la experiencia. Las opciones de BBQ a ese precio no son mejores que Lucille's a $25. La propuesta de valor desapareció.

Cadenas de BBQ que no son Lucille's: Hay varias cadenas nacionales con ubicaciones en Las Vegas. Consistentes, adecuadas, nada que justifique un viaje especial cuando las opciones locales son mejores.

El Juicio Honesto

Para carne ahumada de verdad, Rollin Smoke es la mejor opción local. Lucille's para grupos y familias que quieren una cadena confiablemente buena. La ciudad no tiene la tradición de BBQ de Texas o las Carolinas, y los mejores lugares de Las Vegas serían de nivel medio en esos mercados. Pero están aquí, son lo suficientemente buenos para satisfacer, y son notablemente mejores que ignorar la opción.

FAQ

¿Cuál es el mejor restaurante de BBQ en Las Vegas?

Para carne ahumada de calidad, Rollin Smoke BBQ tiene la mejor reputación local por el brisket en el valle. Para BBQ de cadena consistente con buenas guarniciones, Lucille's Smokehouse BBQ en varias ubicaciones del valle es la opción confiable.

¿Hay buen BBQ en Henderson NV?

Sí. Lucille's Smokehouse BBQ tiene varias ubicaciones en Henderson y es una opción sólida para BBQ familiar. Rollin Smoke también tiene presencia en la zona. Henderson es en realidad una de las mejores áreas del valle para encontrar BBQ.

¿Cómo se compara el BBQ de Las Vegas con el de Texas?

Honestamente, no tan bien. Las Vegas no tiene la tradición que crea maestría regional. El mejor BBQ de Las Vegas sería de nivel medio en Austin o Houston. Dicho eso, el brisket de Rollin Smoke está genuinamente bien ejecutado y satisface a quien sabe cómo debe saber la carne ahumada.

¿Dónde comen BBQ los locales de Las Vegas?

Rollin Smoke para BBQ de parrilla genuino, Lucille's para calidad de cadena confiable, PT's Gold para BBQ en contexto de bar. Los corredores del suroeste del valle y Henderson tienen la mejor concentración de opciones en el valle.

¿Qué BBQ vale la pena en Las Vegas con presupuesto limitado?

Los platos de BBQ del menú del bar de PT's Gold cuestan $12-$16 y son mejores de lo que debería esperarse de un bar. El menú de happy hour de Lucille's tiene especiales de aperitivos con guarniciones y artículos seleccionados a precios más bajos.