El Mejor Ramen en Las Vegas: Dónde Comen Realmente los Locales

Las Vegas prácticamente no tenía una escena de ramen seria antes de 2012. Monta Ramen cambió eso. El pequeño local en Spring Valley en Jones Boulevard cerca de Charleston demostró que había demanda por ramen real en el valle - caldo hecho de huesos, no de polvo - y todo lo que vino después se ha medido contra él.

Aquí está dónde el ramen es realmente bueno.

Monta Ramen — Jones & Charleston (Spring Valley)

Dirección: 5030 Spring Mountain Rd (el área de Spring Mountain/Jones - revisa la dirección actual, han estado en varias ubicaciones en el corredor de Spring Valley)

El original y todavía el punto de referencia. Restaurante pequeño, solo efectivo, sin reservaciones, y se llena los fines de semana. La espera es real pero avanza.

Qué pedir: El tonkotsu. El caldo es el indicador más claro de seriedad - debe ser opaco, espeso, con sabor a cerdo y tardar tiempo en hacerse. El de Monta es legítimo. Añade chashu extra y un huevo cocido suave. El topping de mantequilla con maíz suena raro; pídelo de todos modos.

Qué evitar: El shoyu aquí está bien pero no es excepcional. El tonkotsu es la razón para ir.

Cuándo ir: Martes o miércoles a las 11:45am. Evítalo el sábado al mediodía si valoras tu tarde.

Estacionamiento: Lote del strip mall en Jones. Sin problema.

Precio: $14-$19 por tazón. Trae efectivo.

Ramen Kobo — Spring Mountain Road (Corredor de Chinatown)

El corredor de Chinatown en Spring Mountain Road entre Decatur y Jones se convirtió en la mejor franja de comida asiática del valle, y Ramen Kobo es la opción de ramen más destacada en él.

Dirección: Spring Mountain Rd cerca del área de Wynn Road - el corazón del tramo de Chinatown

Qué pedir: El tonkotsu es rico y bien ejecutado. El miso picante es el durmiente - poco pedido por quienes van por primera vez, excelente. Las porciones son generosas.

Cuándo ir: Se ponen ocupados en la cena. El almuerzo entre semana es la mejor opción.

Ambiente: Ligeramente más pulido que Monta, ligeramente más caro, mejor si quieres sentarte y quedarte un rato en lugar de entrar y salir.

Yui Edomae Sushi — Área Spring Mountain/Chinatown

Este es principalmente un restaurante de sushi que ofrece ramen como especial de almuerzo. El ramen es lo suficientemente bueno como para mencionarlo - caldo más limpio y ligero que los especialistas en tonkotsu - pero no es el atractivo principal. Ve por el sushi. Si el ramen es lo que quieres, ve a otro lado.

Lo Que la Gente Se Salta (y Por Qué)

Ramen en restaurantes de hotel en el Strip: El precio es dos o tres veces el de las opciones fuera del Strip, con caldo generalmente peor. Si estás en el Strip y no hay otra opción, te servirá. De lo contrario, no.

Conceptos de ramen de cadena: Hay varios restaurantes de ramen de cadena en el valle. Consistentes, inofensivos, nada que te haga pensar en el ramen. Está bien si ese es el estándar que buscas.

"Ramen de fusión": Algunos restaurantes en el valle hacen ramen con toppings no tradicionales en un concepto claramente diseñado para Instagram. Inofensivo, raramente excelente.

El Veredicto

Para ramen en el valle, el área de Spring Mountain/Jones al sur de Charleston es donde están las opciones serias. Monta para la experiencia de referencia del tonkotsu. Ramen Kobo para cuando quieres algo ligeramente más cómodo y no quieres lidiar con solo efectivo. Ve al almuerzo entre semana. Pide el tonkotsu. Pide huevo extra.

FAQ

¿Cuál es el mejor restaurante de ramen en Las Vegas?

Monta Ramen en el corredor de Spring Valley/Chinatown ha sido el referente local desde que abrió. Ramen Kobo en Spring Mountain Road es la competencia más sólida para calidad del tonkotsu. Ambos están en el área de Spring Mountain/Jones del valle, no en el Strip.

¿Vale la pena esperar en Monta Ramen?

Sí, con matices. Ve durante horas fuera de pico - almuerzo entre semana, cena temprana - y la espera es mínima. Ve un sábado al mediodía y espera de 30-45 minutos. El caldo tonkotsu lo vale. Solo efectivo - tráelo.

¿Dónde está el mejor ramen cerca del Strip de Las Vegas?

El mejor ramen no está cerca del Strip - está en el corredor de Spring Valley/Chinatown en Spring Mountain Road entre Decatur y Jones. El viaje desde el Strip es de 15-20 minutos y vale la pena versus las opciones de hotel casino.

¿Las Vegas tiene buena comida japonesa?

Sí, y está concentrada en el corredor de Chinatown en Spring Mountain Road en Spring Valley - una franja con algunos de los mejores restaurantes japoneses, chinos, vietnamitas y coreanos del valle. Es un destino legítimo, no un premio de consolación para gente que no puede ir a LA.

¿Cuánto cuesta el ramen en Las Vegas?

En los lugares locales serios, espera $14-$20 por tazón. Los extras - huevo, chashu, mantequilla con maíz, upgrade de fideos - añaden $2-$4 cada uno. Notablemente menos que los restaurantes del Strip por mejor calidad.